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韩式芝士辣排骨(
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猪肋排冷水浸泡2小时以上,泡出血水。冷水下锅焯水,洗净沥干备用。
苹果洋葱切块。
放入料理机打成泥
放入辣酱,蜂蜜,生抽,米酒,雪碧,大蒜打成泥。
这个颜料的量能腌1000克排骨,500克排骨我用了一半的料将排骨抓匀,冷藏腌制半小时以上。剩下的料冷冻起来下次用。
锅里放油,将腌制好的排骨煎一下。腌料暂时不放。
煎好的排骨加开水,放入腌排骨的腌料,小火炖1小时左右。
排骨炖软烂后收汤,芝士微波炉叮化,淋在排骨上开吃。
味道非常韩式。