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花开富贵(0/6)
切厚圆片，放入一勺盐热水，浸泡一刻钟，使茄子变软，备用。
切薄片，用盐和热水浸泡十分钟，使其变软。
肉沫内放入调料往一个方向转圈，使其上劲。
厚片的茄子中间加肉依次放入盘中，用薄片的茄子卷成中间花朵的样子放中间。
放上甜玉米和剁椒，上锅蒸一刻钟。
最后淋上调好的汤汁，摆上香菜叶，上桌开吃。