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香煎风吹鱼 | 晒年味(2/5)
家里鱼晒得比较干所以先隔水蒸10分钟的样子
蒸好的鱼切块
姜蒜 切末 小米辣切圈 蒜叶切成小丁丁
锅内烧油，将鱼煎至两面金黄（建议中小火煎鱼，这样不会糊）煎好后放入切好的姜蒜小米辣 翻炒至出姜蒜的香味，然后放入适量的香醋和生抽 翻炒均匀 放入切好的蒜叶 翻炒几下加入适量的胡椒粉..
翻炒均匀，装盘出锅