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罗汉斋 | 香浓滑软(2/7)
干香菇用清水洗净，加入半碗温水泡发，泡香菇的水留起备用，香菇捞起用流水清洗掉菇伞下的杂质 粉丝、竹荪加入温水泡发
荷兰豆可以撕去两边纤维比较硬的茎线，冬笋去皮 冬笋、香菇、胡萝卜切小片，玉米笋、荷兰豆、竹荪切小块
小碗中加入1块玫瑰腐乳，用小勺碾碎 再加入生抽、糖、盐、泡发香菇的水搅拌均匀备用
锅内加入1大勺食用油，油热后加入蒜片爆香，再放入香菇、冬笋翻炒至半熟
继续加入胡萝卜、玉米笋、荷兰豆翻炒数下
放入油面筋、粉丝、竹荪，倒入调好的料汁焖煮半分钟
最后边翻炒边兑入淀粉水，炒至汤汁浓稠即可