啤酒鱼的做法_菜谱

草鱼片开，用厨房用纸把多余的水分洗干净，切段，用料酒，胡椒粉，盐鸡精，抓到粘手后放置腌制半小时

这头把马铃薯淀粉和红薯淀粉拌匀，鱼片裹上粉下锅炸，油温稍微要高一点，炸到微微发黄就可以了

炸好的鱼大概是这样啦，

锅中留底油，加入葱姜蒜，黄豆酱炒香，倒入炸好的鱼块，不要翻动，加入一瓶的啤酒，小火焖煮，加一点蚝油，生抽，葱花，芝麻，水要刚好没过鱼，因为裹了淀粉，汤汁会比较稠

家里没葱花了，就换了芹菜，就这样出锅啦