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鱼羊鲜(2/4)
洗净的羊肉切成大块儿，冷水下锅，加葱姜，煮出血沫后捞出。
放入铸铁锅，加小葱、姜片、当归、党参、枸杞、白胡椒和盐，再加清水没过羊肉，大火煮开，转小火炖上1个小时。
炖羊肉的时候把鲫鱼处理一下，清洗干净两面划刀口，放入不粘锅里煎到两面金黄。
等羊肉炖好之后，把鲫鱼放进羊肉汤里继续炖5分钟，炖到汤色奶白就可以出锅啦。