法式鸭胸沙拉(我的年菜菜单)(12/18)
所有材料准备好就可以开始了
首先!预热烤箱160度
鸭胸肉洗净沥干后两面抹上盐、黑胡椒放置10分钟
会用到的调味料:黑胡椒、橄榄油、红酒醋、帕玛森芝士(红酒醋做法:1瓶红酒50g糖熬煮到起泡浓稠=约50g成品)
红椒洗净去白膜切丁
培根切指甲大小
找一支平底锅,烧热后炒松子1分钟
接着炒培根2分钟
再来煎鸭胸,皮朝下煎15分钟,整个过程不要动
煎肉的时候把柠檬皮搓一下吧!一整个柠檬皮屑
翻面后再煎15分钟!整个过程别动!
煎好后直接进烤箱160分钟烤20分钟,出锅后别急着切,放个5分钟后再切
好了!我准备好了!现在出门去聚会再组合
叮咚!亲爱的我来了!
快!生菜芝麻菜红椒松子培根放好,帕玛森芝士、黑胡椒碎、红酒醋、柠檬皮屑、橄榄油加上
鸭胸切薄片
切好的鸭胸肉整齐摆上!摆上蒜味面包!完成!
上桌啦!是不是美美哒!