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巧克力裂纹曲奇饼干(1/15)
称好食材备用
蛋液中加入白砂糖搅拌均匀至融化
筛入低筋面粉，可可粉，泡打粉翻拌均匀至无干粉颗粒
加入融化好的黄油
翻拌均匀至无干粉颗粒
用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻30分钟，使面团变硬
冷冻好后取出来分成15克一个小球
粘一层细砂糖
再粘一层糖霜，粘好后抖掉多余的糖霜
全部做好，依次摆入烤盘，中间留点距离，烤的时候饼干会膨胀自然形成裂纹
送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟，烤盘太小，饼干膨胀的都长在一起了
烤好取出来晾凉后再吃，很漂亮的裂纹曲奇饼干就做好了
非常脆，细砂糖在表面结成糖衣，咬一口外层脆而甜蜜，里面巧克力味浓郁。
成品图！
成品图！