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土豆形状的豆包(6/8)
将面粉、玉米粉，酵母和白糖都放进盆中，加温水和面，和成光滑的面团发酵。
面团发酵至两倍大，取出放案板上揉一揉排气。
将面团分成等大的小剂子。
准备适量的豆沙馅，揉成等大的小球。如果粘手可以涂一层面粉防粘。家里没有豆沙馅了，我用的是做月饼剩的板栗馅。
将小剂子擀成薄饼，包入馅料。
包好馅的豆包整理成不规则的椭圆形，用筷子扎几个小坑，不要扎透。
包好的豆包放锅中二次发酵，开火。上汽后蒸15分钟焖3分钟取出。
成品图。