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凉拌豆皮(4/5)
豆皮一把，放入温水中浸泡半个小时，清洗干净，洗掉盐，攥干水分
碗中放入蒜末，适量生抽，米醋，少许耗油，适量鸡精白糖，少许香油，起锅入油，油热后倒入料汁中备用
胡萝卜切丝，洋葱切丝，黄瓜切丝，香菜切断备用
泡好的豆皮跟配菜放入盆中，倒入调好的料汁，搅拌均匀
盛出装盘