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酒酿圆子红枣鸡蛋红糖羹(2/9)
提前准备好材料。
红枣洗净，去核，切块或条备用。
锅中放入适量热水，或冷水大火煮开。
放入去核的红枣，大火煮1分钟。
倒入生姜红糖。
再次大火煮开后，加入糯米丸子。
煮开调中小火，煮5-8分钟。 (糯米丸子一定要煮熟。检查方法:丸子呈透明色就是熟了；丸子呈白色尚未熟透，要继续煮。)
加入一枚土鸡蛋，继续煮3分钟。 最后加入酒酿(根据个人口味决定加的量)，煮1分钟。 关火，闷2-3分钟。
出锅！完美！味道太棒了！ 红糖的加入，甜而不腻；生姜微微带一点辣，喝着喝着身子就暖起来了；糯米丸子QQ的，弹牙，很有嚼劲；酒酿的加入画龙点睛。