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车厘子雪媚娘(21/24)
糯米粉称重
加玉米淀粉
加入糖粉
加入玉米油 葵花籽油也可以
加入牛奶用打蛋器调成这样细腻提起来轻易流动下来的糊
蒸锅水开后放入调好的糊中火蒸25分钟
这时候称防粘手的手粉（糯米粉）
倒入不沾锅小火慢炒 期间不断将锅晃一下 炒至微黄就可以关火了
麻薯皮蒸好了取出来放凉
盖上保鲜膜防止表皮风干
冷却的过程中准备等下要用到的水果 车厘子对半切开去核 然后分别再对半切开
淡奶油打发好了 不要打发太硬
麻薯皮冷却过后分成13份儿 每个大约35g
取一个小团擀开 大概直径10cm
找一个小杯子把皮放在上面
底下用硅胶刮刀取一勺铺上奶油，再放上水果，奶油的量根据自己的口味添加，不喜欢奶油多的可以少放奶油多加水果
上面再铺一层奶油 怕长胖奶油放得不是很多
把四周的边收到中间往上面提起一个小啾啾
剪刀剪掉那个小啾啾底部就是平的了，剪的切面撒一点手粉防粘
没有纸托了，用了蛋黄酥的包装 把底托盖住底部
翻过来就好了
吃了两个还剩九个了
咬开看看，，一口下去软软的麻薯皮，接着甜甜的车厘子裹着奶油的口感，还带着冰凉的口感，嚼起来很有层次感，吃了一个忍不住再吃一个
喜欢吃奶油的可以多放点哦