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炼乳面包(19/24)
按顺序放入鸡蛋、牛奶、炼乳、高筋粉、酵母，厨师机低速搅拌。
无干面后转中速5—8分钟，打出粗膜。
加入盐和黄油，继续低速搅拌至黄油完全吸收。
开中高速10-15分钟，打出手套膜。
面团整形放入发酵盒，发酵一小时。
可以看到面团已经发到差不多两倍大，取出轻按排气。
整理成长条。
按图分割成七份，中间最大，依次减小。
整理成小面团，揉圆。
用发酵盒扣起来，或者盖保鲜膜，松弛十五分钟。
取最大的面团擀开，成长圆型。
卷起来，捏好封口，放入八寸蛋糕模，从中间开始放。
所有面团依次整形放入模具。
盖保鲜膜进行二次发酵，大约40分钟。
可以看到面包胚已经胖胖的。
开始预热烤箱180℃，准备一点牛奶，这次不刷蛋液，改刷牛奶啦！
面包胚表面均匀刷上牛奶，烤箱一定要充分预热，至少十分钟以上。
放入烤箱下层，开始烤制，上下火180℃烤15-18分钟，具体根据自己烤箱温度调整。
表面上色均匀后，可以考虑盖锡纸避免表面烤糊，根据实际情况掌握。
出炉后淋上一些炼乳，会让面包表面亮晶晶。
脱模取出，炼乳面包烤好啦！
按照面包的形状走向撕开，可以看到层次分明。
撕开后的面包，组织还是非常细腻的，成功！
可以搭配喜欢的食材做出美味营养的早餐。