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炸糖糕(3/4)
取500克面粉，加入刚烧开的水和面，(尽量把干面粉都烫熟，和的面要软，要粘手。)
用沾油的手揉好面备用。
取小面团揉圆，用手按至扁平(0.3mm厚)，中间放一小匙白砂糖，将糖裹中间，把边捏起来，捏的边捏平，把面团按扁平，放油锅炸至金黄捞出即可。(炸的时候，用小火，油不要太热。)
注意：用油锅时注意安全，厨房不要有小孩！炸好的糖糕凉的不烫再吃，小心烫嘴！