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#美食说出“新年好”#营养加倍的翡翠肉丸汤(2/12)
小白菜摘洗干净备用
里脊肉剁成肉泥
葱姜切成末
肉泥中加入生抽、蚝油、白胡椒粉、1个蛋清少许料酒和盐搅匀，接着放入葱姜末至肉末上劲
热锅凉油，油热后放入葱姜爆香
倒入适量的清水
倒入生抽、盐大火烧开
锅开后用手抓着肉泥在虎口处挤出肉丸然后用勺子挖到锅中，（也可以用一次性裱花袋挤）
挤好肉丸后用勺子轻轻搅拌一下盖上锅盖中火煮熟
小白菜用刀切成段放入锅中
大火烧开关火即可
一碗营养加倍的肉丸汤更适合小朋友吃噢