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#美食说出“新年好”#酒店版正宗广式羊肉煲(3/9)
羊肉先焯水待用，胡萝卜马蹄竹蔗陈皮姜片青蒜苗准备好
起锅烧油，先加入姜片炒香，再加入羊肉炒干水分
加入料酒，酱油，柱侯酱，翻炒均匀，裹上酱汁。
再加入一碗热水，陈皮，马蹄，竹蔗，煮开后转到压力锅
胡萝卜铺在上面，因为胡萝卜容易熟，按下羊肉功能键最大压力。
排完气先把胡萝卜夹出来放在砂锅里
再把羊肉倒入锅里大火收汁
砂锅加热羊肉转到砂锅
煮开后加入蒜苗焖一分钟即可。