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自制周黑鸭(5/5)
将鸭货冷水下锅，放入葱姜料酒，煮出血沫，盛出后过凉水
将花椒，麻椒，八角，香叶，小茴香，干辣椒，桂皮，冰糖，生抽，老抽，料酒，甜面酱，葱，姜和鸭货一起放入锅中，加水没过鸭货
大火烧开后转小火，慢炖50分钟，中间翻一次面
鸭货熟后大火收汁，又麻又甜辣的周黑鸭就做好了
是不是很有食欲呢