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白灼菜心(1/9)
菜心摘去老叶子，清洗干净，用盐水再浸泡十分钟。
捞出来切掉头部，更加整齐好看。
蒜剁蒜蓉，辣椒切小粒。
锅里放水烧开，放适量盐和花生油，把菜心放进去焯水一分钟。
捞出来沥干水份摆盘。
锅里放油，放入蒜蓉小米辣爆香，加入小半碗水。
倒入一勺酱油一勺蚝油少许盐，煮开，用淀粉水勾个薄芡。
将酱汁倒在菜心上。
颜色青翠欲滴，口感清脆鲜甜，特别好吃！