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可乐鸡翅(1/11)
鸡翅反面划上两道口子，方便去除血沫和入味
清水浸泡十分钟，泡出里面血水
鸡翅冷水下锅，下入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫
捞出鸡翅，冲洗干净
起锅，倒入少许油，下入鸡翅小火慢煎
煎至两面微黄即可
下入八角，香叶，炒出香味
倒入可乐，漫过鸡翅为宜
加入葱，姜，料酒，大火煮开，转小火慢炖15分钟
加入一勺生抽，少许老抽，一勺盐调味，大火收汁
撒上葱花，装盘