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红烧肉闷笋干(0/10)
干笋提前一天用开水泡发，中间换一次水，然后切成自己喜爱的形状
五花肉切块焯水，放葱姜料酒去腥，水开捞出洗净
平底锅不放油，煸炒至两面微微焦黄
煸肉的时候另起一锅放少许油几块冰糖，小火炒个糖色
炒成这样
放入煸好的五花肉，葱姜桂皮香叶翻炒
放料酒、生抽、老抽翻炒一会儿，倒入接好的笋干，加白开水没入食材
大火烧开，转小火慢炖45分钟
大火收汁
来吃啦