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红烧鸡翅鸡爪(3/12)
把鸡爪的指甲剁掉。鸡翅划几道以便入味。
葱蒜切好，生姜切五片。八角、香叶、花椒准备好。
水开后放入鸡翅鸡爪焯熟后捞出。
热油后放入冰糖，不喜欢甜的冰糖可少放。
冰糖炒至焦糖色后放入鸡翅鸡爪翻炒。
加入一勺料酒
放入葱姜蒜八角香叶花椒翻炒。
放入没过鸡翅鸡爪的水烧开。放入适量盐。
加入生抽
大火烧开后转中火炖40分钟左右。
收汁。
装盘。