制作红豆馅：红豆清洗干净，提前一晚泡软，泡好的红豆，颗粒饱满，更容易出沙。把浸泡好的红豆放入同量的水，放入电饭煲按下五谷饭键，煮熟后倒入无油无水的锅中，放入红糖（按口味添加即可），小火慢慢翻炒。把红豆慢慢的水分炒干，红豆的表皮会破开，里面的红豆沙就会出来。这个时候就可以关火了。
把炒好的红豆馅握成小团球，这样就很容易包起来。非常方便。
碗中倒入酵母粉和白糖，倒入温水化开。把酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团。把面团上封上保鲜膜，在温热的锅内盖上盖子，发酵至2倍大，面团内成蜂窝状就好了。
发酵好的面团反复揉搓排气，至面团光滑。
把面团分成小剂子，擀成面饼。
把红豆馅包在里面，包好的红豆包冷水下锅，大火20分钟蒸熟就好了。蒸好的包子不要马上掀开盖子。
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