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红枣饼干(6/6)
因为加了红枣 所以糖不用太多 30g放入鸡蛋清打发。两个鸡蛋清打发后有250ml的样子
黄油隔水融化 打发一些 加入打发鸡蛋清 以及捣碎的红枣
再筛入低筋面粉 混合揉团
我的配方不需要冷冻，揉团以后捏薄一点 用模具做造型即可 不会碎
烤箱160-180度 约25分钟左右 快出炉的时候刷上鸡蛋清提色
成品照