1⃣️、提前1天做好中种,把材料全部混合一起揉成团,室温30分钟后,放冰箱冷藏12~17小时左右,扯开后呈蜂窝状
2⃣️、主面团材料除干果巧克力豆黄油盐,其余全部放入厨师机开3档8分钟左右出厚膜。加入黄油和盐,继续3档13分钟揉岀手套膜，（十分钟左右看下状态）然后加入橙皮丁和巧克力豆低速揉均匀
3⃣️、面团整圆放入发酵盒,盖好盖子静置30分钟
4⃣️、把发好的面团均分6份,排气后揉圆松弛20分钟
5⃣️、松弛好的面团进行第一次擀卷。松弛15分钟。然后进行第二次擀卷。依次最好放入吐司盒
6⃣️、烤箱放一碗热水♨️、开启发酵模式35度。期间半个小时就换一次热水，为了增加湿度。发酵9分满
7⃣️、烤箱提前预热。165烤30分钟。8分钟左右就要加盖锡纸哦
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