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酱香浓郁的香菇鸡丝(2/7)
准备上述食材洗净备用。
老规矩先把鸡胸肉给腌制十分钟，切成条加一勺老抽一勺生抽料酒，还有最重要的生粉抓匀备用。
香菇切成片片儿。
起锅烧油，油热倒入鸡丝翻炒至变色，因为酱油已经有点咸了，鸡胸肉不用另外放盐。
倒入香菇，干辣椒可以先放，继续翻炒，加一勺盐调味。青椒晚点放，防止炒太烂了。
可以加适量清水，汤汁会很浓郁哦，最后放青椒炒至断生就可以出锅了。
出锅装盘，完美。