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麻辣小龙虾(2/6)
新鲜的小龙虾从尾部去除虾线 我通常习惯把酸瓣，香叶，八角，姜片和小龙虾放在一起下锅
起锅大火烧油油烧的很热的时候下入小龙虾和香料，爆炒。
刚才辣的我睁不开眼睛就口述吧 小龙虾爆红烹料酒，加一大勺酱油，白糖，味素，鸡粉，耗油，小龙虾料（我是用郫县豆瓣酱，火锅底料，辣椒油麻油和外面卖的现成的兑的）。
炒开后添水炖炖炖闷闷闷静静等待
汤汁浓郁后加点小葱段转猛火收汁
出锅淋明油加香菜点缀 东北天太冷拍照总起雾