可可杯子蛋糕(
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蛋清蛋白分离。蛋白放入无油无水的盆里面。
蛋黄中加入炼乳。
搅拌均匀。
加入水和油,搅拌均匀。
筛入面粉、可可粉、泡打粉。
翻拌均匀。
翻拌好的面糊。
用打蛋器打发蛋白。
分三次加入白砂糖。
打到蛋白在打蛋器上是直立的小尖,就打好了。
将打发的蛋白,分三次加入可可面糊中。
准备好的杯子,把面糊分次加入。
烤箱预热150度,放入烤盘,定时25分钟。
时间到,出炉。
装盘。