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青椒炒牛肉丝(2/3)
牛肉切丝，一点盐腌一下。冷油下锅，爆炒牛肉丝，8成熟即可，盛出备用。
重新到入食用油，油烧热后倒入青椒丝爆炒2分钟，加入少许盐调味。
热锅冷油，姜蒜炒香，将先前炒的牛肉丝和青椒，翻炒一遍，一分钟即可。