啤酒鸭(
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鸭子剁成块。
锅热倒油，把鸭子倒进去煸干。
放八角、桂皮、香叶炒香。
葱、姜、蒜倒进去炒香。
放一大勺豆瓣酱和干辣椒翻炒均匀。
加两勺生抽和两勺料酒，翻炒入味。
倒一瓶啤酒，盖盖小火焖煮四十分钟。
加一勺盐，开大火收汁。
撒蒜苗，就可以出锅了。
装盘，好吃的啤酒鸭就做好了。
