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红烧肉(0/4)
新鲜的五花肉洗净切块。冷水下锅同时放一点料酒水开后煮3分钟关火。
捞出肉控干水分备用。炒锅上火倒入少许油，放入冰糖可以适当调整火炒出糖色，放入五花肉翻炒至两面金黄，一次性放入开水，水和肉块持平。
放入葱姜大料，盖上锅盖转小火开始炖煮40分钟左右。
肉焖至软烂捡出葱姜大料不要，放少许生抽和耗油，转大火收汁，汤汁变浓稠即可出锅。