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萝卜丸子(0/4)
粉条提前热水浸泡20分钟后,切碎 萝卜擦丝后切碎 萝卜,粉条,姜丝搅拌后放入适量面粉。 加入盐,十三香,老抽。 使劲搅拌均匀。不要加水,萝卜自带水分。
热锅倒入食用油,烧热后,用左手的大鱼际挤压类似的圆形,放入热油锅中。 按照锅的大小放入丸子。一锅熟透后捞出,在下另外一锅。 放入锅中,手不要距离太近。 放入锅中记得用铲子抄底一下。避免粘锅。
金黄色的时候就可以捞出。看个人,我是不喜欢太老的。嫩一点萝卜味很足。
不要太大,类似这样的颜色,就熟透了。萝卜味十足。