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素三鲜饺子(1/4)
白菜、豆干洗净切碎，香菇泡发切碎。
净锅倒油中火烧热（香菇吸油可以多倒油），倒入香菇撒一点点盐炒香，再下入白菜碎、豆干碎，撒适量盐，少许鸡精，1/3锅铲的生抽着色。 拌匀后三分钟关火盛入碗中放凉备用。
准备干净盘子、一小碗清水开始包饺子。
将包好的饺子底部擦油防止粘锅，放入蒸锅中火蒸熟，按个人口味调蘸水即可。