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香辣过瘾，好吃到爆的水煮牛肉片(18/20)
碗中放牛肉片
1勺料酒
少许盐
一个蛋清
抓匀
适量淀粉
再抓匀，腌制20分钟
都是切丝
金针菇去根洗净
焯水捞出放入大碗中
焯水捞出放入大碗中
葱姜蒜爆香
1勺豆瓣酱和1烧香辣酱炒香
加热水
水开下腌制好的牛肉片
一点点盐
再次开锅
捞入碗中
放芝麻辣椒段葱花
淋热油，完成