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外酥里软手抓饼(3/17)
面粉加盐混合，加入温开水（大概70度）和成絮状
加入玉米油继续和面
揉成微软的光滑面团，盖上保鲜膜醒面40分钟
3勺面粉加入6勺熟油，加点盐，我还放了点椒盐，这个随意啦
油酥做好备用
面团醒好后不用使劲揉，面板涂点油，把面团捋成长条，切成几等份（500g面粉可以做10个饼） 把每个小面团表面涂点油盖上保鲜膜
拿出一个擀成长方形的薄片，越薄越好，涂上油酥
像叠扇子一样把面片叠好
抻成长条，从一头卷起
最后的尾巴收到底边按好
卷好了就是这样子的啦
擀成愿片，不用太薄但也不能够，自己掌握吧 哈哈
每个饼中间铺上保鲜膜或者吸油纸，都做好了放到保鲜袋里就可以冷冻啦
锅热油放入饼，一面烙至金黄，等饼起泡了再翻面
等另一面也烙至金黄了，用夹子在表面夹一夹会更有层
外皮酥脆的里面软软的 太香了
出锅喽，剩下就可以随意发挥啦，我就直接吃了，刚出锅皮特别酥脆