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嫩莴苣炒肉片(5/7)
五花肉肥瘦分开切片，生姜切丝备用
莴苣去皮切斜刀片洗净沥干水用盐抹一下腌起来备用。
热锅凉油先下姜片
油温上升后下入肥肉片练出油
肥肉片出油后下入瘦肉片快速翻炒
利用瘦肉片稍微有点熟的时候最后倒入莴苣片快速翻炒一分钟，翻炒期间喷上料酒去腥，加味极鲜酱油。
炒好的莴苣炒肉片装盘上桌，我们要开动啦。