红蘑土豆片(
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红蘑用热水泡发,洗净。
土豆切厚片。
红蘑挤去多余的水,肉切片,辣椒切块,葱切片,姜蒜切末备用?
锅内油温热,放入土豆片炸。
炸至金黄变硬捞出沥油。
锅留底油,倒入肉片炒至变色,放入葱姜和一半的蒜末炒出香味。
撒花椒面,倒入生抽翻炒。
倒入红蘑翻炒。
倒入炸好的土豆片翻炒。
倒入辣椒翻炒,最后放盐,味精和剩下的一半蒜末炒匀出锅?
成品图。