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迷你版 肉夹馍(13/15)
前一晚上：用适量温水调开3克酵母，放入面粉搅成粗的块状，再用手揉在一起，盖上保鲜膜，放入冰箱。
第二天：拿出冰箱里卤好的肉，放入锅中，加生抽，老抽，重新煮烂。（这一步是因为卤肉是放冰箱冷冻的，若是刚卤好的，可以不用再重新煮了）（顺手将刚煮好的蛋，蛋壳敲碎放入锅中）
煮肉的时候，把冰箱里的面拿出来揉匀，醒10分钟。
切成15克左右的小剂子。
擀干一个小剂子，表面刷薄薄的一丢丢玉米油，卷起。
再一次将卷好的面剂子擀干，刷薄薄的一丢丢玉米油，卷起按扁。
表面撒上黑芝麻。
电饼铛打开预热，用烙馅饼档位。中间翻一次面。
烙饼的时候，捞出煮烂的卤肉。
将肉切碎（可惜的是家里没有青椒，青椒可剁碎放入肉里）。
剁碎的卤肉，倒入适量的卤汁。
用刀横切刚烙好的饼（切开的饼子明显可以看见一层层的哦）。
夹入卤肉。
装盘。
开吃:饼子的麦香味，混和着卤肉，卤汁微微侵入面饼……一个字:美！