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杏仁圆饼曲奇(
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1、制作前准备,室温软化黄油,手指戳一下有点凹陷即可;低筋面粉过筛;
2、黄油加糖粉盐混合,用手持电动打蛋器,中低速打发至羽毛状;
3、加入过筛粉类材料,混合压半均匀至成团状态;
4、面团搓成圆柱形长条,直径大概2-3cm左右均可;搓长条后在砂糖里滚一圈;放入冰箱冷藏约30-40分钟左右;
5、取出切割成,1-1.5cm均可的宽度;
6、大杏仁切半,依次压在每个饼干切片上;送入烤箱烘烤,150~160度,烘烤20-30分钟左右;