葱油饼(2/9)
准备两碗面粉,一碗温水
少量多次加入温水,揉成光滑的面团,感觉面团硬的话多加点水,软的话放点干面粉,多揉一会
面团揉好后醒十分钟,这时候把小葱切碎,由于孩子不喜欢吃葱,我就少放了点
面团醒好后揉成长条,再分成几个小面团
把小面团用擀面杖擀开,刷上少量食用油,再均匀的撒上食盐(少放),再撒上葱花
把面饼从一边卷起,卷成长条,然后两边对折起来
再把卷起来的面团擀开,尽量薄一点
起锅热油,放入平时炒菜量的油就行,一定要小火!!!煎至两面金黄,也就两三分钟,很容易熟
再配上一碗丸子汤就更舒适了