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五香酱牛肉(2/5)
生牛腱子肉切小块，清水，浸泡一小时。冷水下锅，会有很多血沫，捞出泡入冷水5分钟，再锅中加入清水，牛肉入锅，泼出沫子，放入所有材料。
大火开锅转小火煮100分钟就可以了。
捞出凉透风干两小时，再入肉汤煮15分钟，更入味儿。
捞出凉后装保鲜盒，冷藏冰箱，想吃直接切片就OK。
补充蛋白质，特香！