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油泼牛百叶(3/5)
百叶洗净。
放入热水汆一下，马上捞出过凉水后沥干水分。
葱切丝铺在盘子底部。
把百叶放在葱上，放上大蒜片，干辣椒，倒入料酒，味极鲜，蚝油。
另起锅烧热油加入花椒出香味后，油泼在百叶上。