闽南海蛎煎(
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准备好图上食材
提前将海蛎用盐水洗净，将蒜苗和葱切小块，放入适量盐、黑胡椒粉、鸡精、少许料酒，加入地瓜粉一起进行搅拌至粘稠状。
倒入适量的油加热，再放入调好地瓜粉的海蛎，慢慢煎至一面成形，再另一面未成形的海蛎上面打入鸡蛋，稍微打碎后，翻到锅底煎煮。 （切记两面都成型后，再稍微切散即可）
煎煮两面成金黄色即可装盘，撒上番茄酱更美味。也可以根据自己的口味放辣椒酱️等其他口味～
