闽南海蛎煎(
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准备好图上食材
提前将海蛎用盐水洗净,将蒜苗和葱切小块,放入适量盐、黑胡椒粉、鸡精、少许料酒,加入地瓜粉一起进行搅拌至粘稠状。
倒入适量的油加热,再放入调好地瓜粉的海蛎,慢慢煎至一面成形,再另一面未成形的海蛎上面打入鸡蛋,稍微打碎后,翻到锅底煎煮。 (切记两面都成型后,再稍微切散即可)
煎煮两面成金黄色即可装盘,撒上番茄酱更美味。也可以根据自己的口味放辣椒酱️等其他口味~