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杏仁瓦片 | 杏仁饼干 | 超酥脆 | 超简单(6/6)
1⃣蛋清里加入糖粉和低筋面粉搅拌均匀
2⃣再加入隔水融化的黄油,这两天天气太冷了,倒进去黄油可能又凝固了,可以隔水放进热水里搅拌
3⃣搅拌成细腻的糊状
4⃣加入杏仁片,翻拌均匀,不要太暴力咯,保持杏仁片完整(混合好放一个小时左右,让杏仁片和糊糊融合)
5⃣整理成自己喜欢的形状(可以随意),我这里用的11寸不粘方盘,刚好一盘
6⃣中层150℃烤17分钟(杏仁变黄就熟了),放凉就可以吃了!!!