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冬笋炒雪里蕻咸菜(7/13)
到老农那里买来咸菜，先太阳晒上一天使其软下
清洗两个坛子，用白酒消毒，然后把咸菜摘掉黄叶，依次放入坛子里，撒上盐，需要倒入冷开水。
一个月取出来可以吃了
把坛子里取出来的咸菜洗一遍
切碎
我喜欢切很细
放盘子里备用
冬笋
再把冬笋切丝
锅里多放点油，先炒冬笋，放一点点盐入味，再倒入咸菜炒，加开水煮5到10分钟，起锅放味精或鸡精。
装盘
做的咸菜面皮
特别好吃，也可以蛋炒饭，过粥！