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尖椒炒水牛肉（15）(6/7)
水牛肉半成品，切薄片
尖椒红椒切滚刀块
备用郫县豆瓣酱
起油锅，加入姜片爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。放入牛肉片翻炒后加入适量开水，稍煮制
另起锅，炒尖椒至表面起泡
将尖椒加入牛肉中翻炒，加盐丶糖调味
起锅装盘享用