美味减脂餐蒸豆腐丸子(4/7)
准备食材
肉加上姜末绞碎或用菜刀剁碎
准备一个大碗，将肉末、豆腐、鸡蛋倒入碗中，然后放入调料酱油一勺、蚝油一勺、生粉一勺、盐一小勺，鸡精一小勺混合均匀（建议戴手套直接 将豆腐捏碎搅拌均匀）
莴笋切片用模具压成自己喜欢的图案
将莴笋片垫盘子底下，混合好的豆腐肉用手搓圆放盘中（成品搓的是小一点的 豆腐肉丸，配方能做60个豆腐肉丸）
将做好的豆腐丸上锅蒸15分钟就可以出锅了，出锅后挤点老陈醋在豆腐肉丸上， 这道菜品就完成了
成品