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金桔柠檬酱(
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金桔和柠檬用盐泡泡,搓洗干净,切片。一层金桔一层冰糖边切边腌。(有条件可以腌一晚上,第二天熬。)柠檬备用。
金桔加适量清水,大火煮开,去浮沫,转小火,适当搅拌,防治糊锅。
水收得差不多后,用锅铲把金桔捣碎,然后加入柠檬片。
熬到液体浓稠,关火,趁热装瓶。
晾凉,密封,放冰箱。