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万能猪肉馅(1/10)
花椒八角桂皮洗净，倒入开水150毫升。
浸泡出味去渣
猪肉绞碎，分三次加入八角水，边加边搅拌，直到吸收后继续加下一次。
加入盐，鸡粉，胡椒粉，13香。
生抽，蚝油，再打一个鸡蛋。
顺一个方向搅拌至上劲
加入葱花姜末，淋入热油，激发香味。
搅拌均匀
出锅
新嫩多汁