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万能猪肉馅(4/10)
花椒八角桂皮洗净,倒入开水150毫升。
浸泡出味去渣
猪肉绞碎,分三次加入八角水,边加边搅拌,直到吸收后继续加下一次。
加入盐,鸡粉,胡椒粉,13香。
生抽,蚝油,再打一个鸡蛋。
顺一个方向搅拌至上劲
加入葱花姜末,淋入热油,激发香味。
搅拌均匀
出锅
新嫩多汁